The Cocoa Development Fund
KAKAW : Libro de fotografias del "Cacao Real" de Soconusco
El objetivo del museo del chocolate es divulgar la historia del cacao y del chocolate, así como sus beneficios.
El museo del chocolate Choco-Story también está muy concienciado desde hace años con las dificultades que las familias campesinas que viven del cacao deben enfrentar. Por ello, ha creado un “fondo de cacao” con actividades, modestas pues es proporcional a las dimensiones de un museo, dirigidas a apoyar proyectos locales.
El interés por la historia y por los orígenes del empleo del cacao en general y en particular en la región del Soconusco, donde ya en tiempos de los aztecas se producía el “Cacao Real”, es una razón más que ha acabado de convencer a la dirección de nuestro museo para participar en la impresión de este libro.
Confiamos en que contribuya a salvar el “cacao real” y ayude a los hombres, mujeres y niños que viven de él.
El señor Jorge Aguilar, presidente de la CASFA, nos ha gentilmente ofrecido en agradecimiento por la ayuda prestada este metate recibido de su abuela.
